鲁迅牙齿不好,但他极其喜欢甜食。他曾一日看牙两次,每次回来都要顺路带回一样点心。家里只剩一块沙琪玛,儿子海婴想吃,却被拒绝,理由是鲁迅自己要吃。
鲁迅不但喜欢甜点,还喜欢与人分享。因为家里的客人比较多,一些男士常常将鲁迅心爱的点心吃的精光。于是他发起了“点心保卫战”。
如果有男士到访,他就端上一盘花生,如果是女子到访,他就摆上点心,不必顾忌。诚如他自己所说,“女子的胃似乎比男子要小,消化力也弱,很小的一个点心,也大抵要留下一半,于我的损失是极微的。”事后,鲁迅戏称这一招果然见效。鲁迅是不是很俏皮可爱呢?
别说在客人面前对甜点珍爱,就是对自己的孩子,鲁迅也是如此。
鲁迅老年得子,对海婴极其疼爱,可是在美食的面前,儿子竟没有沙琪玛重要了。
有一次,海婴看见父亲的抽屉里有一块纸包的点心,就问:那是什么?鲁迅说,沙琪玛。“给我吃了吧。”儿子说。“你看就这一块沙琪玛,你吃了我就没得吃了,所以你还是不要吃。去找你妈要花生吧。”可见鲁迅对沙琪玛的喜爱。
这沙琪玛是何等神仙美食,让民国顶流鲁迅爱到如此地步。
说起沙琪玛,很多人会以为它是外国食品。其实它源自于中国,1644年清军入关后,由满族人从东北传入北京,成为北京比较流行的糕点之一。
沙琪玛原名萨其马,是由满语音译而来,是满族的一种特色糕点,它色泽金黄,软糯香甜,口感酥松绵软,有种入口即化的感觉。它的做法很简单,就是将湿面条炸熟,与糖搅拌在一起,然后切成小块,也可以加上坚果,葡萄干,芝麻一类的点缀,增加食欲和口感,让人见了有禁不住想吃的欲望。
沙琪玛这样好吃,让我们不禁感叹先人的智慧和心灵手巧。能把这样的美食传承下来也是我们的口福。
关于沙琪玛的由来,还有一个美丽的传说:相传努尔哈赤远征时,有一位叫“萨其马”的将军因为饥饿正在吃点心,恰巧被路过的努尔哈赤遇见了。就歪着脖子问:“吃什么呀?”这位将军激灵的一抖,“报告主帅,小的家妇给做的,以备充饥之用。”“您尝尝”说着双手送到主帅面前。
努尔哈赤拿过来细细一品,“嗯,不错嘛,味道和口感都很好!”因其味道好耐储存,且长时间置放不宜变硬的特点,方便携带,遂命将军夫人传授技艺,扩大生产,以备远征军充饥之用。努尔哈赤便以远征军将军的名字,将这种点心命名为“萨其马”后逐步演变为今天的沙琪玛。
正如鲁迅先生所说:“人活着,必然是要有所爱好的。”小伙伴们,你们童年记忆中的美食是什么呢?欢迎评论区留言。