北京日报客户端 | 记者 杨天悦 武亦彬
“未来我要攒钱开一家烤鸭店！”“我保证把烤鸭片得漂漂亮亮的，不会让客人失望。”6月1日，中国全聚德集团在和平门店一层大厅举办非遗美食文化主题活动。来自朝阳区东风苑幼儿园的小朋友们以百年老字号的故事为背景，上演了一出原创儿童戏剧《厚德敬业全聚德》。
“我们一起排练了好久呢”，演出结束后，一名小朋友说，“今天终于来到这里来表演了，我很开心。”舞台上，新时代少年儿童们在原创戏剧里体味老字号的历史底蕴和文化传承，也引起不少观众的共鸣。
活动现场，国家级非遗全聚德挂炉烤鸭技艺第六代传承人吴玉波大师登上讲台，为孩子们讲述老北京挂炉烤鸭的非遗故事。
“做烤鸭不光是一种技艺，更是一门艺术。”吴玉波说，“进入新时代，老字号的传统不能变，‘讲究’二字不能丢，但也要跟时尚文化元素相结合，让老字号跟上新时代。”
为了让小朋友近距离接触老字号非遗技艺，全聚德萌宝星厨还专门为孩子们展示出精湛的“盛世牡丹”片鸭技艺，朝阳区实验小学的12名小学生还被授予“全聚德美食文化传播小达人”称号。
记者获悉，截至目前，全聚德星厨进校园、萌宝小星厨、烹饪劳动实践课、食育大课堂等面向少年儿童群体的文化传播活动已开展30余场，参与人数近4000人。百年老字号正用跨界新玩法触达更多年轻人，用心讲述百年老字号的传承故事和文化魅力。