红烧牛肉面、长鱼面、滋补鸡汤面
大肉面、大肠面、干切牛肉干拌面
……
数十种浇头各异的锅盖面现场制作
面条劲道、味美汤鲜、热气喧腾
注意啦！注意啦！
正宗镇江锅盖面，即将亮相南京！
6月2日-4日
第五届中国（江苏）老字号博览会
将在南京国际展览中心举办
第五届老字号博览会以 “数说老字号，WU动新国潮”为主题，以“国潮”引导老字号升级发展，进一步激发老字号创新活力，激发老字号数智化发展新动能，推动老字号加快守正创新发展，更好融入现代生产生活，持续恢复和扩大消费。
博览会规划六大展区：中心主题展区、领航老字号展区、省市团组展区、创新老字号展区、品牌培育展区、老字号潮市集餐饮品鉴区。
在餐饮品鉴区
镇江锅盖面行业协会
将携8家本地锅盖面企业入驻展会现场
并特别发起 “挑战10000碗锅盖面”活动
现场邀请参观者打卡品尝
据了解
这是镇江锅盖面首次“走出去”参展
镇江市锅盖面行业协会带来的
这8家锅盖面企业
在本地那可都赫赫有名
且各有特色
下面，小编先剧透下这些企业和特色锅盖面
01西津渡于家厨房锅盖面馆
于家厨房锅盖面馆位于镇江千年老街西津渡，二层的古式徽派木质建筑，深宅小院，玲珑精致古色古香，客人可以一边品尝镇江特色，一边体会和欣赏在古式大宅院里用餐的感觉！
02润州区聚善缘餐饮店
润州区聚善缘是以刘府早茶作为全新形象的餐饮店。它坚持传统的锅盖面为主题，结合江南早茶文化，又凸显“牛”系统唱主角，从刘府全牛面为代表的10余种“牛面”，延伸到全牛拌炒饭和牛肚、牛腩、牛筋、牛肉圆的粥类、靓汤、小炒……还根据季节，推出时令供品，不断满足顾客追新尝鲜的需求。
除原有的主打全牛系列的产品外，店里还出品了养生系列产品：精品蟹黄面和花胶河豚面。
（精品蟹黄面）
（花胶河豚面）
03卢氏面艺世家
卢氏面艺世家餐饮管理有限公司成立于2012年11月12日，位于镇江市丹徒区千禧路万潮永裕109号。
滋补鸡汤面是店里招牌，主打原汁原味、汤鲜味美，食材新鲜。
04陶大面馆
陶大面馆自2016年第一家专营镇江锅盖面的面条店成立以来，品牌已发展成为锅盖面连锁性品牌企业。目前除镇江桃花坞总店外，丹阳、南京、扬州、天长、盐城、苏州、上海、如皋、常州、扬中等城市均有加盟店。该品牌荣获江苏省十大品牌面馆连锁、江苏省放心消费餐饮、镇江市十佳金牌锅盖面、江苏卫视推荐品牌、镇江电视台推荐品牌、江苏省餐饮协会理事单位、镇江锅盖面协会理事单位等称号。
05张嫂子镇江锅盖面馆
张嫂子镇江锅盖面馆由乾隆下江南品尝镇江锅盖面的传说而来。创始人探究追溯到清朝乾隆年间，由现任张嫂子第九代传承人——张玉龙先生的远祖张氏在镇江街边上摆摊的一个小面摊演变而来。张嫂子镇江锅盖面馆由创始人张先生于2007年成立，荣获镇江市十佳金牌锅盖面、镇江锅盖面协会理事单位、江苏卫视推荐品牌等称号。推出主打招牌红烧牛肉面，一斤牛肉三碗面，一直被广大顾客所推荐，老少皆宜，交口称赞。
06润州区南乡一绝宝堰面馆
南乡一绝打造生态宝堰，一锅浓浓的老汤面，一碗香喷喷干脆有劲宝堰面条，被选为“非遗”保护项目。宝堰面条，选上好的“三七粉”（即一百斤小麦只出七十斤面粉）加工成水面，要轧得不软不硬柔中带韧筋道十足。宝堰干拌面清香扑鼻，吃在口里脆而香呼啦啦的就下了肚。嫌不够，再加一碟干切牛肉，伴以一碗清汤，腻了就喝上一口，别有一番滋味。
07镇方记锅盖面
“吃锅盖面，来镇方记”，镇方记锅盖面是镇江方记餐饮管理有限公司的连锁餐饮品牌，主营江南经典的风味小吃，尤以阳春面为特色招牌。是行业协会认证的 “镇江十大网红面馆 ”，是江城著名的知名商标餐饮企业之一。2022年，镇方记锅盖面荣获镇江十大金牌面馆称号 。
镇方记锅盖面始创于1998年，几十年来只做锅盖面， 始终坚持传统的手工制作 。
自镇江方记餐饮管理有限公司成立以来， 门店区域持续拓展， 已经遍布镇江城 ，成为江城家喻户晓的江南经典面馆品牌 。镇方记锅盖面以江南经典锅盖面为主 ，小笼汤包、红烧狮子头、蹄花汤被并称为镇方记明星三大件 ，尤以蹄花汤为特色招牌 ，皮肉酥烂、汤汁鲜醇 ，受到众多美食家的极力推荐 。
镇方记锅盖面重视企业社会责任 ，坚持开展公益活动 ，多年来为环卫工人送爱心早餐 ，同残疾人共享元宵佳节 ，同社区共享传统二月八，为公交提供暖心早餐 ……镇方记锅盖面公益活动一直在路上 。
08毕士荣金山早茶
镇江毕士荣金山早茶，背靠金山，坐拥金山寺。身体要健康，常来喝鱼汤。毕士荣金山早茶，传承江南早茶文化，手作地道匠心风味。坚守工艺，现做现制；坚守食材，精益求精；坚守茶韵，现泡飘香；风靡江南，食客不绝。一碗鱼汤面，三代技法传！同时荣获江苏十大地标早茶品牌代表性企业，非物质文化遗产镇江锅盖面制作技艺，江苏名小吃标志品牌！在镇江，人们早上到毕士荣金山早茶，吃一碗养身鱼汤面配一碟水晶肴肉和银针姜丝，再来一笼毕氏蟹黄汤包配上酸甜可口的镇江香醋，好一个惬意的早晨！
毕士荣特色鱼汤面简介
招牌鱼片鱼汤面：镇店招牌，一斤鱼汤二两面，鲜美无腥味；金黄色的汤底，浓稠鲜美，鱼片新鲜细嫩，真材实料看的见；浸满鱼汤的面条鲜美劲道，搭配青翠爽口的小青菜，一口鱼汤，一口面，入口便是鲜美~
腰花鱼汤面：金黄的鱼汤特别鲜美，经过长时间的大厨熬制，鲫鱼的精华都融合在整碗鱼汤里，被浸满鱼汤的面条，爽滑劲道；麦穗腰花微微过水捞起，Q弹、嫩滑，搭配青翠爽口的小青菜，每一口都是满足~
特色鱼汤面套餐图
咋样，有没有很期待~
6月2日-4日9:00-16:00
南京新庄国际展览中心
10000碗镇江锅盖面等你来品尝！
小编要告诉大家
除了可以现场品尝锅盖面
镇江还将组织10家本地老字号企业参展
现场展示酱醋、肴肉、汤包、黄酒等特色产品
期待~期待~
来源：江苏老字号博览会、镇江商务、中国江苏网