今年开始，“一周吃两次池嬢拌粉”突然间出现在不少人的饮食计划中。而创造出这句话的，则是日前以售卖拌粉成为网红小吃的“池嬢拌粉”。在各大网络平台，不少网红也到店打卡推荐，慕名而来的食客络绎不绝，其多家门店排队火热。
近日，有顾客在打卡了一家牛王庙地铁站附近的门店后在社交平台发文称池嬢拌粉“不卫生”：“泡米线的容器是水池，后厨脏乱差……”该顾客的感受不是个例，在社交平台记者发现，有多人曾提到该家拌粉店卫生不太好。
记者从其辖区锦江区市场监管局了解到，在收到网友反映后，该局于5月30日对该店进行了突击检查，并对发现的问题督促整改。6月1日中午，锦江区市场监管局与成都市市场监管局一起，再次到该店进行复查，经整改，目前店内洗碗池、泡粉池等已进行规范。
▲6月1日中午在店外排队等候就餐的食客
网红“池嬢拌粉”被质疑“不卫生”
生活服务平台搜索显示，“池嬢拌粉”在成都目前约有7家门店，以土豆泥及多种小吃搭配拌米粉的形式受到不少食客的关注，并迅速晋升“网红”。被指“不卫生”的门店是位于牛王庙地铁站旁的这家总店。该家店于今年初开始营业，不少网友不惜驱车几十公里，排队打卡。
记者走访多家门店发现，“池嬢拌粉”基本沿用统一的装修风格，店招为红字白底，店内仅在砖墙上刷一层白漆，然后贴上各式各样手写的标语，让人乍一看便觉得十分接地气。
在一片叫好声的盛名之下，吐槽声也随之出现，有不少人表示其实性价比不高，味道一般。“人多排队时间长”“服务员态度不好”“卫生环境差”……5月25日，一位名叫“奇妹儿”的网友就在社交平台发文称，“池嬢拌粉不卫生，后厨脏乱差、泡米线的容器竟然是水池，水池下面就是垃圾桶……”并配上了多张后厨照片。
该文很快引起关注，有网友评论，“我挺喜欢这家口味，不过卫生比我想的要差”“很一般，期望太高了”……
▲网友反映的后厨卫生问题
门店：对卫生有所疏忽，已整改
就此情况，红星新闻记者分别于5月31日、6月1日先后两次来到牛王庙总店及位于红星路、太古里附近的几家分店，探访店内情况。
在几家店内，记者看到其生意的确火热，每到饭点，店门口都有排队现象，从开始排队（取号）到领到餐食，需要半个小时左右的等候时间。“味道不错，很适合我这种上班族。”在牛王庙店，一名正埋头享受拌粉的食客告诉记者。对于被质疑的卫生问题，有食客表示，“基本上都能看得见，之前确实比较乱，但是近两天好像大扫除了。”
在记者的探访中，暂未发现前述顾客投诉的卫生情况。而针对牛王庙店被曝的后厨问题，探访中店员介绍，因为店面本身不大，受到关注后，随着前来就餐的食客增多，此前在卫生问题上存在疏忽，“之前就收到过消费者的反馈，我们也在着手整改。”
该店工作人员同时表示，目前已经重新铺了地板，对店里进行了大扫除，也规定了食材摆放的位置。锦江区市监局对此事也特别重视，要求店面进行了停业整改。
▲整改后的后厨
区市场监管局：已督促整改
“5月29日我们从网上发现这一投诉信息，第二天就到店里进行检查，当时确实存在一些网友所说的卫生问题。”6月1日，锦江区市场监管局工作人员告诉记者，检查后立即要求该店进行停业整改，“当时我们到店检查时，该店也已经在自行着手整改，在我们的监督下，加速了他们整改的过程。”
▲6月1日市监局工作人员进店检查
6月1日当天，锦江区市场监管局又再次来到该店进行了检查，一同前来的还有成都市市场监管局人员。整改之后的效果如何？该工作人员表示，此次检查主要是针对网友所反映的问题，进行了一一核查，发现网友所反映的卫生问题基本已经整改到位。“目前，店里已设置专门泡粉的泡粉池，将原有库房改为操作间以便于食材有序摆放，垃圾桶加盖、食材离地摆放等如今都已整改到位。”
红星新闻记者 杜玉全 闫晓峰 摄影报道
编辑 陈怡西