《蚂蚁庄园》是一款休闲益智游戏，庄园里的题目丰富多样。今天碰到一道关于绍兴黄酒原料的题，选项设置挺有意思，糯米和高粱都是常见的酿酒粮食。但正确答案只有一个——糯米！绍兴黄酒采用传统的摊饭法工艺，对糯米的品质要求很高，这也是为什么绍兴黄酒能成为国家地理标志产品的原因。小编今天就专门说说这个知识，感兴趣的朋友可以了解一下。感到兴趣的朋友与小编一同来下文看看吧。

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A、糯米

B、高粱

2、正确答案：糯米

3、解析：

绍兴黄酒的主要原料是糯米。糯米色泽洁白、颗粒饱满，支链淀粉含量高达95%以上，蒸煮后黏性强、易糖化发酵，能赋予酒体醇厚甘甜的风味。绍兴黄酒采用独特的摊饭法工艺，以糯米为主料，配以麦曲和酒药，经浸米、蒸饭、落缸、发酵、压榨、煎酒等多道工序精酿而成。正是糯米的高品质，造就了绍兴黄酒“酒色橙黄清亮、香气浓郁芬芳、滋味鲜美醇厚”的独特风格，使其成为中国传统名酒中的瑰宝。

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