全球最大规模的食糖贸易商预计，由于印度相关农作物前景不佳，全球范围内这类甜味剂库存将减少，国际食糖供需市场将连续六年出现赤字数据。巴西生产商Copersucar SA所控制的Alvean贸易公司的交易情报主管Mauro Virgino表示：“世界食糖库存可能接近耗尽。”在周二（9月5日）交易时段，因供应担忧席卷市场，ICE原糖期货价格一度飙升至2011年10月以来主力合约最高水平。
Alvean成立于2014年，由巴西糖生产商Copersucar SA与美国农产品巨头嘉吉公司合资创建。2021年，嘉吉宣布退出糖业时，Alvean就已是全球最大的食糖贸易公司，大约占全球食糖出货量的20%。
Virgino表示，从10月份开始，印度的极端天气可能会使世界第二大食糖供应国无法将任何食糖运往海外市场。他在接受采访时表示，低于平均水平的季风雨也可能使印度农民无法种植甘蔗，从而损害未来的食糖生产。印度贸易商和行业官员称，印度国内的基准糖价在两周内上涨逾3%，达到近六年来的最高水平。
今年印度季风雨推迟，厄尔尼诺现象很有可能导致印度甘蔗主产区马哈拉施特拉邦和卡纳塔克邦季风季节的降雨量明显减少，引发市场对于印度食糖产量的担忧，今年国际糖价持续走高的主要助推力量就是印度减产且出口下降。上周甚至有媒体报道称，印度政府预计将从10月开始禁止食糖出口，以应对国内食糖供应紧张以及糖价飙升问题。
Alvean还预计，另一个主要食糖出口国泰国也将面临困难，因为种植木薯的利润增加继续迫使农民远离甘蔗。
根据Alvean预测数据，在下一季度今年全球市场将会面临高达540万吨的甜味剂供应短缺，根据该公司的预测数据，这一缺口数据高于本季的大约100万吨短缺，并且这些短缺数据将标志着食糖供应连续六年短缺。
Virgino表示，供应紧张将进一步缩减库存，使衡量库存与消费的比例指标降至2011年的低位水平。当时，原糖期货价格一度飙升至30年来的最高点。
全球短缺的威胁迫在眉睫，尽管全球食糖生产和供应大国巴西继续提高产量，本季产量预计将接近4000万吨，接近创纪录水平，预计明年也将拥有类似的产量。但Virgino表示：“巴西在供应全球市场方面做得很好，但仅靠巴西一个国家无法实现全球食糖供需平衡。”