糖分是人体所需的营养素之一,盲目戒糖并不科学,因为摄入适量的糖分对身体有益,可以提供能量、维持体温、保护器官和细胞免受损伤等。此外,糖还参与了人体的许多生化反应,如糖解、糖合成、糖转运等。
而控糖是为了保持身体健康,减少糖分摄入量,避免过度摄入糖分或高热量的食品,选择健康的饮食方式和生活方式。控糖对人体的好处有很多:
1、控制体重:长时间过度地摄入糖分会增加体内的热量,从而出现身体肥胖的情况。控糖可以限制摄入的热量,能够在一定程度上避免肥胖,有助于身体和心理的健康,也可以增加自信。
2、预防糖尿病:控糖有利于对体内血糖的控制,不会使血糖值出现大幅度波动,能够预防糖尿病的发生或降低糖尿病并发症的发生几率。
3、预防龋齿:过多吃糖会使糖分停留在口腔内,改变口腔内环境,容易使细菌在口腔内繁殖,增加龋齿的发生几率。控糖能够减少糖分对牙齿的刺激,可以预防龋齿,减少龋齿的发生概率。
4、改善皮肤:若机体过多摄入糖分,会加快皮肤的老化,引发体内的胶原蛋白流失,导致皮肤出现变老、变黄的情况,控糖可以帮助改善皮肤问题,减少糖分对皮肤的不良刺激。
控糖主要是控制添加糖、精制糖,也包括蜂蜜、枫糖、蜂蜜制品(蜜枣、月饼、甜橙、精制大枣、糖果、巧克力、代可可脂食品等)、葡萄糖、果糖等。这些糖类食品添加剂是造成血糖快速上升的主要因素,会引起胰岛素大量分泌,导致血糖波动,同时也会增加脂肪堆积和患糖尿病的风险。
此外,控糖还包括控制总量的摄入,避免过度摄入糖分或高热量的食品,适量选择低糖、低脂、高纤维的食品,保持均衡的饮食结构。同时,要注意规律作息,适量运动,保持健康的生活方式。