今日立夏，让人不得不感叹夏天来的真快，每当立夏来临，我们第一想到的便是立夏吃什么。其实，立夏的天气温度还是有一点高的，但没有夏天高，在饮食上面需要调养胃气，除此之外，还要多喝汤。如果您是一位爱养生的，这些食材选择和煲汤方法真的很值得收藏。
时令食材中，立夏怎么选？
从5月6日开始，直到5月20日，饮食上要注意增苦减咸，调养胃气。
宜：吃清淡、富含维生素的蔬果，如洋葱、土豆、冬瓜、山楂、香蕉、苹果、芝麻、泥鳅、黑木耳。
宜：吃酸性、清热利湿的食物，如芹菜、西红柿、黄瓜、草莓、鲫鱼、瘦肉。
宜：蛋白质丰富的食物，如丝瓜、山药、桃、西瓜、核桃、花生、蛋类、奶类。
忌：大鱼大肉、油腻辛辣。
忌：生冷。
少：少吃动物内脏、蛋黄、肥肉、鱼子、虾。
少：少吃过咸的食物，如咸鱼、咸菜。
食令食材有苋菜（清热解毒、明目利咽）、苦瓜（清暑解渴、解血压、降血脂）、菜花（补肾填精、健脑壮骨）、蚕豆（健脾益气、祛湿抗癌）、薏仁（利水消肿、健脾祛湿）、芹菜（清热解毒、利尿、止血）、西葫芦。
食令水果有草莓（润肺生津、健脾、消暑）、覆盆子、费约果。
养生靓汤中，立夏怎么煲？
（以下汤谱建议仅适用于健康人群；此外老幼、亚健康者忌用药材类食材）
5月6日——5月20日，适合饮用的粤式汤水如下：
（煲汤前，红肉及禽类需出水，禽类需去皮，干类食材需泡发。）
炒薏米陈皮水鸭汤：将陈皮、炒薏米、莲子、芡实、水鸭、猪瘦肉、生姜同煲，有健脾消食、理气和中的作用。
白瓜鲫鱼汤：将白瓜、红枣、鲫鱼、猪瘦肉、生姜同煲，有益气健胃、助消化的作用。
苦瓜滚鲩鱼片：将苦瓜、鲩鱼肉、葱花、生姜同煲，有清润消暑、消食开胃的作用。
苦瓜黄豆猪排骨汤：将苦瓜、黄豆、猪排骨、生姜同煲，有滋阴润燥、清暑祛热、益气止渴的作用。
苦瓜绞股蓝猪骨汤：将苦瓜、绞股蓝、黄豆、鸡脚、猪排骨、生姜同煲，有清爽利咽、消除疲劳的作用。
章鱼干黑豆炖猪排骨：将章鱼干、黑豆、猪排骨、蜜枣、生姜同煲，有补血益气、健脾补肾的作用。
木瓜眉豆花生章鱼干炖猪尾：将木瓜、眉豆、花生、章鱼干、猪尾、蜜枣、生姜同煲，有健脾益胃、润肺养颜的作用。
木瓜章鱼干猪筒骨汤：将木瓜、眉豆、花生、章鱼干、陈皮、猪筒骨、猪瘦肉、生姜同煲，有补血益气、润肺养颜的作用。
牛奶炖鸡：将牛奶、鸡、章鱼干、生姜同煲，有温中益气、补虚填精的作用。
莲藕红枣章鱼干炖猪瘦肉：将莲藕、章鱼干、绿豆、红枣、猪瘦肉、陈皮、生姜同煲，有养血补虚、颐养脾胃的作用。
莲莲大脷汤：将莲藕、莲子、眉豆、章鱼干、猪舌头、红枣、陈皮、生姜同煲，有消食解腻、养血补益的作用。
淮山芡实章鱼干汤：将淮山、芡实、莲子、枸杞子、章鱼干、猪瘦肉、蜜枣、生姜同煲，有健脾开胃、养气益津的作用。
芹菜头木耳猪瘦肉汤：将芹菜头、木耳、猪瘦肉、生姜同煲，有降压、利咽、明目的作用。
生地淮山薏米猪瘦肉汤：将生地、淮山、薏米、猪瘦肉、生姜同煲，有清热凉血、健脾益气的作用。
炒薏米陈皮水鸭汤：将炒薏米、陈皮、莲子、芡实、水鸭、猪瘦肉、蜜枣、生姜同煲，有健脾消食、理气和中的作用。
节瓜眉豆炖鸡脚：将节瓜、眉豆、薏米、鸡脚、猪瘦肉、蜜枣、生姜同煲，有消暑热、解疲乏、健筋骨的作用。
茶树菇炖鹌鹑：将茶树菇、莲子、薏米、鹌鹑、猪瘦肉、蜜枣、生姜同煲，有清心润肺、健胃祛湿的作用。
清补凉鸡汤：将淮山、沙参、玉竹、莲子、百合、芡实、薏米、鸡、蜜枣、生姜同煲，有健脾补肺、补气养血的作用。
莲子薏米陈皮炖水鸭：将莲子、薏米、芡实、水鸭、陈皮、猪瘦肉、蜜枣、生姜同煲，有健脾消食、理气和中的作用。
鲜莲子鲜淮山薏米猪瘦肉汤：将鲜淮山、鲜莲子、薏米、猪瘦肉、蜜枣、生姜同煲，有清热除湿、健脾养胃的作用。
太子参虫草花炖猪瘦肉：将虫草花、太子参、云苓、芡实、薏米、猪瘦肉、蜜枣、生姜同煲，有健脾祛湿、补气益肾的作用。
薏米陈皮炖水鸭：将薏米、莲子、芡实、陈皮、水鸭、猪瘦肉、生姜同煲，有健脾消食、理气和中的作用。
薏米知母炖鹌鹑：将薏米、知母、鹌鹑、猪瘦肉、蜜枣、生姜同煲，有清热通络、祛风除湿的作用。
桑葚子薏米白鸽汤：将桑葚子、薏米、白鸽、蜜枣、生姜同煲，有养血舒筋、利湿除烦的作用。
虫草花太子参炖猪横脷：将虫草花、太子参、云苓、芡实、薏米、猪横脷、猪瘦肉、蜜枣、生姜同煲，有健脾祛湿、滋补肝肾的作用。
冬瓜薏米陈皮猪瘦肉汤：将冬瓜、薏米、陈皮、猪瘦肉、生姜同煲，有利水祛湿、通利二便的作用。
传统节气中，立夏怎么过？
在闽东，立夏这天要吃光饼。具体做法是水泡光饼对半切，加豆芽、韭菜炒熟，加熟肉、糟糠菜食用。
在江浙，立夏这天则要喝七家粥。即是收集七户人的米，加各式豆子、红糖，熬煮成大锅粥分食。
在苏杭，立夏这天兴吃野夏饭。小孩子要去邻居家讨来米，一家人配上野菜、竹笋，以野炊的方式做熟来吃。
在上海，立夏意味着要用红网套煮整个鸡蛋，还要以芋头和金花菜制成煎饼吃。