茶，中国之宝物也，茶文化，中国之文化也，中国是茶的故乡，茶在中国已有上千年的历史。唐代陆羽的《茶经》问世之后，“茶”字逐渐流传开来，并运用于正式场合。茶在历史长河中不断向前发展，不断变革，早已融入中国人的日常生活之中，在中国的社会生活中扮演着重要角色。
17世纪30年代，中国的茶叶通过海上丝绸之路这列商道快车到达欧洲，被英国王室称之为“东方仙草”，到了十九世纪，随着英国工业革命的到来，茶从此由最初的上流社会的饮品向普通群众推展开来。茶的历史在中国已有几千年，承载着中国的文化，不论是从物质角度还是精神层面来看，都有其独特且重要的价值内涵，在社会生活中发挥着不可被轻视的作用，我们赋予其文化之名——茶文化。
一、 茶文化之于唐代社会
从神农时代开始，历经两汉、三国和魏晋南北朝，人们对茶的认识一直处于它的药用功能，直到唐代饮茶才开始成为人们普遍的饮用习惯。
01. 兴于唐
外敌入侵和割据混乱的局面直到唐代才结束，国家统一，盛唐时期经济空前繁荣，且安史之乱后经济重心南移，人口往南迁移，这些社会现状促进了茶文化的发展。
《封氏闻见记》曾有记载，说到了盛唐，佛教在唐代社会拥有一定的地位，佛教禅宗允许僧人们饮茶，百姓们就争相模仿。茶因其本身所具有的静、清、淡、雅等特点，为僧人们所喜欢，禅文化中的和、清、静等特性在茶这种物质中都有体现，在吸收茶文化精神内涵的基础上，与佛禅中平和、明心、正气等特点。于是在漫长的历史岁月中二者相融合，形成一种人文精神文化，也就是我们后来所称作的茶禅文化。
“一碗喉吻润,两碗破孤闷。三碗搜枯肠,唯有文字五千字。四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散……”。这是卢仝赞美茶对引发诗兴所起的作用时所说的话。写诗的人需要益智提神,茶恰好具有提神的作用，所以诗人多嗜茶。且唐代的科举考试把诗列为主要内容,其余考试科目被视为下等，于是在这种大环境下，咏诗成为一种主流风格，因此唐代诗风大盛促进了茶文化的发展，茶文化对唐诗的发展也有一定的影响。
科举制度是唐朝严格的选才授官制度，但会试时间太长，考生容易困乏，于是，朝廷特命将茶送至考场,想用茶来帮助举子考试,以示对考生的关怀,因而茶被称为“麒麟草”。因是皇帝赏赐的茶，举子们能得到都无比自豪，该举措在当时社会引起了较大的轰动效应，推动了茶文化的发展。
“烹茶尽具”和“武阳买茶”,这是茶叶进入市场的最早记载。这说明在唐代之前已经开始茶叶贸易了。但根据史料记载，茶市的最早出现在唐代。在中唐以前,寺庙的茶园种植已有较大的规模，但在此之后，由于人们对茶的需求量不断增加, 饮茶之风也进一步普及,茶叶已经在唐代具备了商品属性。
02.助之唐
常言道：“乱世饮酒，盛世饮茶”。茶在唐代兴起的原因众多。如，在唐代之前，中国的茶叶已经有一定的历史基础，安史之乱后经济重心南移与人口南迁，盛唐时期经济的繁荣等。这些原因促进了茶文化的发展，茶文化的发展也对唐代的财政、政治与文化的发展有着重大影响。
茶文化的兴盛推动茶叶贸易的发展，是唐代经济发展和保持国力强盛的重要支柱之一。茶叶产业是唐代的新兴产业。随着茶产业的发展和兴盛，茶业经济在唐代社会经济中的地位与作用也变得越来越重要，成为唐代新的经济生长点。贞元九年(793年) 唐政府把收取茶税作为一项国策定下，据《僮约》记载：唐文宗开成年间(836-840年),朝廷每年收入矿冶税不超过7万贯,其实7万贯已经很多了，但一个县所收的茶税远远不止7万贯。
茶税为何如此之高，其中一个重要原因是唐代政府对茶叶贸易所采取的政策。政府对茶类生产采取放任茶业私营自由发展的政策，这为茶叶的飞速发展提供了源源不断地动力。茶叶贸易的发展为唐朝经济的发展增添了活力，茶税也逐步成为了唐政府的重要财政来源。
随着茶叶行业的发展，某些地方觉得茶税越来越有利可图，因此茶税也成为了地方藩镇与中央朝廷争夺的重要目标。大中六年正月(852),盐铁使裴休奏:“诸道节度、观察使,置店停上茶商,每斤收榻地钱,并税经过商人,颇乖法理。今请厘革横税,以通舟船,商旅既安,课利自厚。”某些地方藩镇在茶商必经之路胡作非为，截留茶商，乱收费，阻塞了正常的商品流通，极大的损害了中央的利益。
唐代名茶甚多，茶叶也逐渐被唐代官僚当作贿赂之物。“贡王侯宅,奉帝王家,时时献入,一世荣华。”由此可见，在唐代把茶当作贿赂之物，这种现象屡见不鲜。783年，淮西节度使李希烈为能与中央抗衡，将20斤黄茗赠给邵光超以求其支持，这种现象不在少数，加重了官场的不正之风。
唐朝全民饮茶蔚然成风，在这样的历史条件下，一部以研究茶和茶文化为内容的伟大著作诞生了。其作者陆羽生活在茶产业丰富的南方地区，长期在寺庙居住，知茶事，悉煎茶。他花费数十年的时间，收集历代茶叶史料，储备知识，不断实践，一直坚持，直到《茶经》问世。
除了陆羽的《茶经》外还有苏廙的《十六汤品》、温庭筠的《采茶录》、陆龟蒙的《品第书》等，这些书的出现丰富了我国古代的茶学体系。在唐代茶文学的影响下，茶诗的数量也不断增加。
二、 茶文化之于英国社会
随着新航路的开辟，人们对世界有了进一步的认识，世界开始成为一个整体，东西方之间的贸易来往更加密切，荷兰人抓住海上丝绸之路这条商道，将中国茶叶输入欧洲，茶叶被输入欧洲的众多国家，但只有英国将中国的茶文化注入其本土特色，形成了具有英国特色的茶文化。
01.一日无茶则滞
英国饮茶历史悠久，可以追溯到中国的明清时期。在漫长的历史长河中，茶在英国从一开始的贵族饮品慢慢演变，成为全民普及的大众饮品，也是英国文化和人民日常生活中不可缺少的一部分。
自17世纪五十年代，中国的茶就以贸易的形式传入英国，但在当时的英国社会，茶叶更倾向于被当作药物使用。率先发起茶饮娱乐的是查理二世皇后凯瑟琳，为了讨好皇后，英国贵族成员争相模仿皇后的行为，便加以模仿，时间之长，规模之大，就逐渐形成了英国贵族之间奢靡的娱乐活动，而且还被作为时尚的象征，在英国贵族阶层中推广。
茶与英国百姓生活紧密相连，英国政府曾发起一个问卷调查，其题目为：“什么人被称作英国偶像”。排在第一的答案竟然是茶，这足以说明，茶已经融入英国百姓的生活之中。英国人早上起来要喝茶，这种饮茶习惯被称作开眼茶。还有英国的公休茶也被叫做英式上午茶，英国人每天工作到上午十一点时，会进行休息，休息时他们会用饮茶的方式使自己放松。此外，还有下午茶，英国的下午茶文化是英国茶文化中最具代表意义的文化之一。正规的饮茶时间在下午四点，而且对男女的着装有一定的要求。
02.发展不可无茶
茶文化在英国风靡，茶叶的需求量不断增加，茶叶逐渐平民化、大众化，需要刺激消费，英国茶文化的发展为英国经济的发展提供了一部分动力，在此社会背景下，茶文化在英国的文学作品中也留下了清晰的足迹。
英国人酷爱茶叶，即使茶叶价格似比黄金他们也会争相购买。因此，就如同唐朝那样，茶叶税成了英国财政收入的重要来源。中国的小农经济让中国百姓可以自给自足，英国商品在中国处于不利地位，毫无市场竞争力，为了打开中国的市场，英国发动了鸦片战争，扭转了贸易逆差，降低中国茶叶的出口价格。
此外，英国还凭借降低茶税的方式打击欧洲各国的茶税贸易，让自己处于茶叶市场的垄断地位，随后，英国人创造性地发明了茶包，给其带来了巨大的财富，因此，有这样一种说法：英国是一个“以茶富国”的国家。
英国的著名诗人济慈，用诗的语言描写英国群众喝茶时的情景，还详细地描述了饮茶的细节。诗人雪莱为了表达自己对茶文化的喜爱写了一篇三百多行的诗。简.奥斯汀在其小说《傲慢与偏见》中，也有对茶的细致描写，足以体现出她对茶的喜爱。狄更斯在小说《匹克威克》中提到茶这个词超过八十次，由此可见，茶还丰富了英国的文学作品。
总结
茶文化始于唐也兴于唐，随着历史长河延绵至今，都对中西方社会产生了积极影响。我们应当将茶文化不断地传承下去，敢于对其创新，与时代接轨，赋予其新的时代内涵。
参考文献
《茶经》
《唐代茶文化的形成与兴盛》
《茶文化何以风靡英伦》