黄精（老虎姜）
随着时代的进步，生活得到不断地改善，那些曾经为人们做出贡献的野生植物，很多已经忘却了。这一期，小编带领大家认识一种形似生姜，但却与生姜大相径庭的植物，黄精，它在农村还有一个更熟知的名字——老虎姜。根可入药，在闹饥荒的那个年代，价值可以说是非常宝贵的，现在，它已经鲜为人知，不了解中药草的人，可能根本就接触不到。
黄精（学名：Polygonatum sibiricum），又名：鸡头黄精、黄鸡菜、笔管菜、爪子参、老虎姜、鸡爪参。为黄精属植物，根茎横走，圆柱状，结节膨大。叶轮生，无柄。药用植物，具有补脾，润肺生津的作用。
春天黄精刚探头时，它的杆茎和一种万寿竹的杆茎极其相似，不易分辨。据中草药书籍中介绍，黄精是一个非常好的补益类药材
久服延年益寿，对于人体所需的上中下三焦都很有补益的作用，在农村，老虎姜通常用来炖肉煲汤以补肾养血、滋阴润燥。
如何挑选黄精
在选择黄精的时候也是有很多的讲究，因为如果是选择不对的话，就是会影响到养生的效果，挑选时尽可能是选择比较肥大的，肉质比较好的，这样切开之后里面是油滋滋的，一定是要注意肉头黄精，因为这样的营养价值是会更高一些。
生活中是可以利用黄精来泡水喝，坚持每天饮用是可以帮助降低血糖，而且有很好的治疗肾虚的作用，帮助疏通身体的血管。
所以对于上班族来说，在平时可以泡一些黄精水来提神抗疲劳，让我们的工作是能够更加有效率，还可以保健身体。