天下两杯酒,川酒有其一,全国60%的白酒,都是产自四川,主要以浓香酒居多,所以不论喝到哪里的酒,只要是浓香型,眯起眼睛感觉都差不多,而四川人大多数也喜欢喝浓香型的白酒,清香酒和酱香酒的比例小小很多。
四川成都有一位离休老人张大爷,过了年是89岁,爱好就是逛逛公园、喝点小酒,身体非常健朗,背不驼、眼不花,没事儿还发发朋友圈,前几天,张大爷的朋友圈发了几款酒,被网友转发到网上,居然没有一瓶贵酒,这可不像四川人和离休老人的风格。
于是网友们就开始纷纷议论:
“大爷不是四川人吧?怎么都不喝五粮液呢?”
“大爷,既然是退休老干部,退休金应该不少啊!怎么全喝这些廉价酒呢?”
“他的子女就舍不得给大爷买瓶好酒吗?”
“这才是老百姓喝的酒”……
看完这些评论,张大爷嘿嘿一笑,也没有做过多的解释。
张大爷是四川人不假,酒龄算下来也有50多年,四川的白酒可以说几乎都喝过,别看大爷屯的这些酒便宜,每一瓶都是实实在在的好酒。张大爷总是自信的说:“不管什么酒都骗不过我的舌头,只要尝一下,我就知道酒水好坏。”别看我这几款酒不贵,喝过你就知道不简单,其中最有特点的,就是下面这几款,大家看看有你熟悉的么?
西凤
西凤酒是中国最著名的老四大名酒之一,是中国白酒香型中凤香型的代表,最特别的地方就是用酒海储存的白酒,有一股特别的香味。
酒海的神奇之处在于“遇酒则香,遇水则漏”,在储存白酒的过程中,酒海仿佛会自主呼吸一样,在和大自然的结合、磨炼中,除去酒体中的杂质和有害物质,使酒体口感更加绵甜清爽。
西凤酒厂的老酒海,有着近千年的时间,是目前世界上保存最完整、最齐全的储酒容器,现在都变成了文物级别的储酒容器,清香、淡雅,浓艳、不俗的西凤酒,张大爷喝了将近30年,因为张大爷的祖籍是陕西的,喝的不只是白酒,更是对家乡的思念。
坤酱台
在几款酒当中,最亮眼的是金光灿灿的坤酱台,张大爷拿着酒瓶自豪的说:这款酒是我喝了一年多的一款酱香老酒,每次吃晚饭的时候都要喝上一小杯,酒香扑鼻、酒花绵密、粮香十足,醇厚顺滑,饮后不上头、不口干,醒酒快,不影响睡觉和休息,第二天起床更精神。
坤酱台产自酱酒核心产区的茅台镇,当地的酱酒数不胜数,这款酒是张大爷去茅台镇旅游时亲自“淘”到的,喝着不错,家人、晚辈们喝了也都说好,就一直在喝。
原材料只用当地特产的红樱子糯高粱,酿酒工艺坚持传承古法大曲坤沙技艺,最关键的是1年时间取酒后,还要再进行6年时间的窖藏,最后再和10年老酒勾调增香,每一口都是浓郁的茅系酱香,而且价格实惠,百元价格能喝到如此高品质的老酱酒,张大爷真是行家。
叙府大曲
叙府大曲产自四川省宜宾市,是一款标准的川派浓香酒。
只要说起宜宾,大家都会首先想到五粮液,用张大爷的话说,五粮液是给外地人喝的,叙府大区才是咱们本地人喝的。
张大爷年轻时在宜宾工作,很多外地人都不知道叙府大曲,其实,叙府大曲是宜宾的第二大酒企,是当地人喝得最多的口粮酒,配料也是经典五粮,闻香浓郁、窖香突出、酒体醇厚、绵甜甘冽、口感劲爽,接地气的价格,让当地老百姓更加愿意接受叙府大曲。
看完张大爷的酒单,大家是不是有同感,觉得张大爷特别会选酒?大家平时都喝哪些日常口粮酒呢?欢迎在评论区留言分享。