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饭店28一份的干煸豆角为什么那么好吃？其实它的做法很简单，教你在家用8块钱的成本做出饭店的味道，麻辣干香好吃又下饭，记得多蒸点米饭，下面来看具体做法。
干煸豆角
原料：
长豆角若干、干辣椒、猪肉末、
调料：
麻椒、花椒、白芝麻、食用盐、味极鲜、白糖
做法：
1、首先准备一把这样的长豆角，这种豆角肉质比较厚，吃起来口感比较好吃，并且价格比较实惠，非常适合来做这道菜。首先把洗干净的长豆角切成段，大约程度为5厘米，豆角受热会收缩，所以要切得长一点，切好之后全部放入到一个大碗中，方便下一步操作。
2、然后准备一些肉馅，适量的干辣椒，再来点麻椒和花椒，再来点白芝麻。
3、油温5成热下入豆角，我们给它炸一下，饭店的豆角之所以好吃，就是因为过油最关键的一步，经过油炸的豆角口感才更加的好吃。
4、下锅以后用照例轻轻的搅动一下，保持中火炸制的过程，要不停的搅动，避免豆角炸糊，保持中火大概大概需要炸到5分钟左右，具体时间可以一边油炸一边观察，炸到豆角表皮微微的稀薄，像这个样子我们就可以给它捞出来了，放入滤网中控一下油。
5、起锅烧油，下入我们之前准备好的肉馅，用铲到快速的给它铲散铲开，记住这里要用小火炒制小火，炒出来的肉馅口感才没有那么干，然后加入生抽酱油来上一勺食用盐，快速的给它翻炒一下，让肉馅均匀的吸收调料的味道，这样有一个底味，把肉馅炒到七分熟像这个样子，然后我们给它盛出来，放入碗中备用。
6、起锅烧油，下入干辣椒，白芝麻也加进来。小火给它煸炒一下，因为我们的白芝麻是生的，所以我们要提前给它炒一下，把芝麻和辣椒的香味炒出来。
7、然后加入炸好的豆角，把炒好的肉馅也加进来，快速的用铲子翻炒一下，这里的火可以适当的调的大一些，让豆角充分吸收肉和调料的味道，这样豆角的味道吃起来才更加的然后加入一勺食用盐，再来上少许生抽或者味极鲜，再加入少许的味精，一下味道来上少许的白糖提味，用铲子快速的给它翻炒均匀。
8、翻炒的时间不用太长，大约炒上一分钟炒到调料完全被豆角吸收，像这个样子就可以出锅了，这个颜色简直是太诱人了，给它装入到盘中，这个时候味道已经很香了，特别的诱人。
总结：
这样一道非常好吃的干煸豆角就做好了，在饭店让28一份在家用8块钱轻松可以完成，用我分享的做法做出的豆角非常的好吃，并且方法非常的简单，小白也可以轻松完成。如果你也喜欢这道美食，就赶紧收藏做起来，想吃什么评论区留言，我们下期再见，感谢您的观看。