前两年“锅盔”这种食物突然红遍大江南北，薄薄的饼，薄薄的馅儿，吃起来很香，而且越嚼越香，我今天分享的做法是用手抓饼做饼皮的懒人方法，无需揉面醒面，节省了很多时间，整饼吃起来的口感是酥香的。
食材：手抓饼3张、猪肉150克、洋葱小半个、味极鲜一勺、蚝油半勺、老抽半勺、十三香适量、盐少许、白芝麻适量
步骤：
1.先来调馅儿，猪肉剁成肉沫，洋葱提前用盐腌制半小时，抓干水分后剁碎，放入肉馅儿中。
2.加入味极鲜酱油，老抽，蚝油，十三香，盐调味，顺着一个方向充分搅打上劲。
3.手抓饼放在室温回软后使用，从中间一分为二，取一份包入适量馅料，捏紧收口。
4.收口向下放，擀面杖抹油，轻轻地将饼擀薄,肉馅若隐若现，表面用刀划几下，撒白芝麻，轻轻按实。
5.摆入烤盘，提前加铺油纸。
6.空气炸烤箱(烤箱)提前以200度进行预热，上下火，烤20分钟，表面金黄酥脆。
7.出炉，外酥里香，趁热吃超级好吃。
8.肉眼可见的酥，薄薄的肉馅儿就很香呢！
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