“北方人长大，南方人长大脑”这句话应该被视为一个贬义词，这意味着北方人只会长大，而南方人只会长大脑。北方人并不像南方人一样细致，但他们身材高大。南方人很好，但很小。可以理解，大多数差异与北方和南方文化有关。除了地理原因，很大一部分差异是由于饮食。也可以很好地描述“一方提升水而另一方提高人”的短语。从北方和南方的早餐，我们基本上可以看到为什么出现“北方人长大，南方人长大脑”的说法。
南方人没有吃过胡辣汤，主要是河南，陕西，山东一代吃的人多，北京正宗的东北人估计吃的人不多。胡辣汤是河南省的主要特色早餐。据了解，如果河南人早上不吃胡辣汤，就不吃早餐。可以说，河南人从零食到老年人，平时都要吃炸棍，大蛋糕和胡辣汤两三元。我一大早就开始吃这么浓的早餐。
北方人用热汤炒面团，但在南方，油炸面团配上豆浆，看看它有多健康。豆浆营养丰富，不油腻，油腻的棒只是为了中和。
早上，北方通常会吃一些大馒头等等。它们都非常大。虽然南方早上也吃，但太精致了，南方的早茶也很有名，这么一小份的食物，可以吃多大？
北方的早餐已经开始吃煎饼和水果，只能在南方的夜间小吃摊上看到，一般没有人在早上卖它们。
北部还有着名的面条。南面是着名的桂林米粉，南面是精致的烘焙和销售绿色联盟，北面是驴肉烘烤或切碎的牛肉和羊肉汤等蛋糕。双方都不能习惯对方的早餐，不能坚持几天。从这些比较中，我们可以看出北方的重盐很重要，而且含量很大，因此长期相对较高。而南方营养饮食比较清淡健康，体重小，所以时间不长，但人很细。