湖南表姐夫第一次来广东农村吃喜宴,他吐槽:菜品太差、太寒酸,随礼800都没吃上几口,实在是太亏了!
今天我家有喜事,我老公的弟弟结婚。按照大多数广东农村的摆酒习惯,现在都喜欢请厨师团队上门做酒席,所以我家也不例外。虽说农村的酒席比不上五星级大酒店的,但是用柴火烧出来的菜品,虽然颜值是差了点儿,但味道相当不错。或许在大城市吃到很多食材都是“科技与狠活”,但在农村,鸡鸭鱼都可以自己养,青菜可以自己种,吃起来特别香,这种感受或许只有农村人才懂。今天在吃喜宴的时候,我和我婆婆大姐的女儿、女婿(跟我老公叫表姐夫)坐在同一桌,菜上齐后,表姐夫不断吐槽广东农村的喜宴太寒酸,表姐踢他的脚,示意让他闭嘴,但表姐夫却不以为然,依然不断吐槽,最后还表示随礼800元,也没吃上几口菜,实在是太亏了。我们在座的人都假装没听见,各自聊天吃菜。你们看看农村这样的喜宴菜品咋样?
白切鸡
在广东,凡是有喜事,头等菜绝对少不了鸡。现在在农村生活的人,每年都会养10~20只鸡,养上1年,吃起来特别香甜。因为公婆知道自家有喜事,所以都提前养了40~50只鸡,摆喜酒时吃自家养的鸡好吃很多。我们广东人烹煮鸡最拿手,白切鸡可以保留鸡的原汁原味,蘸上姜葱汁,特好吃。可是表姐夫却说这鸡没味道,一点儿味道都没有。自家养的鸡都说没味道,还真想回他一句:“你去吃科技与狠活”的鸡吧。
清蒸鱼
广东人的饮食追求鲜,新鲜的海鱼要马上处理,然后上锅一蒸,把蒸齐水倒掉,再淋上酱油和花生油,鲜嫩又好吃。表姐夫说最讨厌鱼用来清蒸,口味清淡,浪费了这么贵的一条鱼。
芋头扣肉
在我的家乡,喜宴上除了白切鸡,扣肉也是特色菜,好像广西的喜宴也是很喜欢上扣肉的。扣肉看似肥,但是胜在肥而不腻。连吃2块特解馋。
酸甜排骨
排骨是经过炸酥后,加甜酸酱一起焖煮的,吃起来酸溜溜的,特别开胃。看着已经上了几道菜,表姐夫都是“鸡蛋里挑骨头”,还真没见他动筷子,看来还真看不上我们广东农村的酒席菜呀。
白灼虾
这虾本来没那么红的,是因为搭了帐篷,所以红色的帆布映衬得特别红。白灼虾煮熟太久了,说实话确实已经腥了。
芹菜酸豆角炒鱿鱼
这道菜是唯一一道有辣椒的菜式,不过这种辣椒好像说甜椒,吃着也不辣,表姐夫自然也不爱吃。
萝卜焖羊腩
萝卜焖羊腩,焖得酱汁都变得浓稠,所以吃起来特别好吃。我感觉平常做菜和这请来的厨师差不多,都认为把菜做成酱汁浓稠才好吃。
蒜蓉粉丝蒸带子
蒜蓉粉丝蒸带子,同样相当美味,每人拿一个,感觉还吃不够。说实话,平常农村人很少吃海鲜,因为不靠海,海鲜特别贵,所以平常都舍不得吃。我看着大家都抢着吃这道菜就知道大家觉得这海鲜很稀罕。
油炸花生+腰果
这道菜其实是下酒菜,喜宴上肯定有很多人爱喝酒,有花生米和腰果,喝酒喝得更过瘾。
炒面
面有长长久久的寓意,所以喜宴上也有炒面这道菜,这也不算是菜式吧,可以说如果不喜欢吃米饭的人可以吃炒面。
包子
包子的寓意是:包子包子,吃了包生子。其实这只是个意头菜,包生子是无稽之谈。
广东老火靓汤
广东人最擅长煲老火靓汤的了。看着这一大锅的都看不出什么汤水。大家可以看看下图,就知道是什么滋补汤水了。
原来是五指桃老母鸡汤,滋润又健康。
菜上完后,湖南的表姐夫吐槽广东农村的喜宴菜品实在寒酸,上了一大桌没有一个喜欢吃的菜。入乡随俗都不懂,又没有硬要你来吃,不就是粤菜没有辣椒嘛,加一碗辣椒蘸着吃,不就解决问题了?竟然在众多宾客面前还嫌弃广东农村的酒席菜,脸皮够厚的。还有更难以接受的是,他还吐槽随礼800元最终也没吃几口,感觉亏大发了!这还真说得出口,虽然随礼800,但是最终我公婆也只是意思收了100元,退回700,他怎么亏了?再说了,吃酒席都是根据自己的经济情况随礼,哪儿有亏不亏之说?大家说对吧?
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