食用油是我们厨房中，必备的厨房用品，在做很多美食的时候，一旦缺少食用油的存在后，就无法去进行烹饪。那么你知道市场上的所有食用油中，哪些才最适合我们食用吗？可不是乱买哦，都是带有技巧的。
认准桶身4行字，买到优质、健康好油
一、看生产方式
二、看等级
食用油和很多产品一样，他们都是有等级划分的，不管是压榨法的食用油，还是浸出法的食用油，他们的等级都被分为4个等级，一级、二级、三级和4级。
三、看配料表
调和油主要生产方式，是用多种食用油混合所形成的，为了提高其醇香的口感，这些食用油在加工的时候，还会往里面加入添加剂，以及香精等成分，虽然味道香，但是这样的食用油，是最没营养价值的。所以买油一定要看配料表，里面会有其成分含量，成分太多的就别买。
四、看营养表
最后要观察的是，食用油中的营养成分，在这些食用油中，它们都富含了丰富的脂肪、不饱和脂肪酸等营养成分。在面对这些营养成分的时候，不是越高就越好，我们要注意以下几个小要点。
首先要注意一下，食用油中是否含有蛋白质，凡是带有蛋白质的都别买，其次是看其脂肪含量，脂肪含量太高的也别买，吃多了容易发胖。除了这两种营养成分以外，各种不饱和脂肪酸，均是越高越好。
与正常食用油进行对比的时候，转基因油在生产的时候，是采用转基因技术所生产的大豆去进行生产的，因此这些食用油的营养价值会很低。
除此之外，作为转基因食材的大豆，它对我们人体是否有一定危害，我们还不得而知。所以想要身体健康的话，一定不要去吃转基因油，尤其是家里有老人、小孩的朋友，能不吃就不要去吃，不要贪图便宜。