近日积极整顿我家顶楼的香草区。修去不好的枝叶，增加植株间的通风，也借此让它们进行新陈代谢。我将剪下来的迷迭香做了风味橄榄油，今天兴起，决定暂放手边其它应该埋在书桌前的工作，来做点手工饼干，于是，薰衣草也派上用场了。
心爱的薰衣草，度过了炎夏，也熬过了雨季，从初来时的三寸盆，长成如今挺挺玉立的模样，让人很有成就感，三步五时我会剪一株起来泡茶，或许就是因为常剪，加速了它的生长。
最初学烘焙是为了让女友在正餐之间有点心可吃，因为她必需严格限制热量的摄取，但是甜点大多是高脂高糖的产物，于是我学着做，开发出低脂低糖的点心。老实说，刚开始我也不大习惯，但一次两次之后，发现单纯的味道，比较吃的出某些食材风味。
饼干的做法其实是很单纯又简单的，材料很容易取得，口味按照基础的面粉、糖及奶油去变化即可，如果不是要去PK某某名店的热销物，自己做的饼干，热热的时候闻、放凉了以后吃，一样容易满足。
呵！不知我是太好养？还是自我感觉太良好？
食材：无盐奶油50克、糖30克、鲜奶20克、低筋面粉150克、薰衣草适量(或可以用干燥薰衣草取代)
详细制作步骤
01.奶油放室温，软化后，加入糖一起搅拌成乳黄色羽毛状
02.加入鲜奶拌匀为融和的状态
03.面粉过筛后，分次加入02步骤搅拌
04.加入剪碎后的薰衣草拌匀
05.将拌好的面团移至桌上整型成圆型条状，或借由四面从高处轻甩桌面，整型为方型条状
06.以保鲜膜包起整型后的面团放置冷冻库，使其变硬
07.30分钟后取出，切成0.5-0.8cm厚片
08.烤箱预热至180度，放入间隔排放整齐的面团
09.烤20分钟至金黄色即可取出放凉
新鲜薰衣草──饼干口味的主角
将叶片摘下
小气鬼的我还把梗放近我的热柠檬茶里加味...呵！
但是喝不出来...
将薰衣草的叶片剪碎备用，接着将奶油及糖搅拌成乳黄色羽毛状
面粉过筛备用，奶油加入牛奶搅拌均匀
分次加入过筛面粉搅拌均匀
用保鲜膜包起面团放入冷冻库
30分钟取出后，切片，并保持距离排上烤盘
20分钟后，充满薰衣草香的饼干就出炉了
自制手工饼干，步骤简单，没有偷工减料与添加可疑物的问题
装在玻璃罐里放在书桌上，光用看的，也有下午茶的味道。