要想烧得一手好菜，一口好锅很重要！还记得小时候，家里总会有一口油光锃亮的铁锅。每天放学回家，总能吃到妈妈牌炒菜， 形容一下，就是 有「锅气」。
而大部分家庭觉得铁锅土土的，都选择更漂亮更方便的不粘锅。但用着用着发现问题了，带涂层的锅，太娇贵了。
不粘锅不能用铁锅铲，不能用铁丝球刷，甚至不建议用来炒小龙虾这类硬壳菜，容易刮坏涂层。不耐用是通病，保养好用个2～3年，短则1年就报废了。
但铁锅可没有那么矫情。 尤其是老祖宗传承下来的章丘铁锅，历经72道工序，45天打造， 经受多次手工锻打，耐用耐造。
而且真的非常实用， 不粘锅不生锈，煎炸炒炖样样精通，做得菜更香。 今天小淘就把这口手工制无涂层，不粘不锈，结实耐用的 翰乐 章丘款古法铸铁锅推荐给大家！！
翰乐章丘款古法铸铁锅32cm
送玻璃盖+不锈钢铲
市场价：318元
商城特惠价：119元
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这款铁锅采用轻量设计，单锅重量在3斤左右，非常适合女士在家单手托锅盛菜，32cm的尺寸，烹饪全家3-4口人的菜量刚刚好~
01
1000度高温冶炼 45天手工锻造
为什么一口手工捶打的章丘铁锅会被大家所喜欢？
因为它“纯手工无涂层、不粘锅不生锈”，煎、 炸、 炒等样样精通。而这背后最大的功臣莫过于打造出这口好锅的工匠师傅， 对于老师傅们来说，每一口亲手打造的锅就像他们自己的孩子。
02
上面提到过，普通带涂层的平底锅，也能做到不粘，就是太娇嫩，寿命太短。
不能用铁铲，不能用钢丝球刷， 因为一不注意涂层就会被破坏掉，不粘效果就会大大折扣，用个1年就报废了。
最要命的就是，很多不粘锅加热时涂层过热(超过360°C)，还可能会释放出有毒烟雾。
但这款平底款章丘铁锅完全不用担心。
上万次的锤打，早已磨平铁锅的棱角、内壁滑如丝绸，无任何涂层，也能做到不粘。
因为没有涂层，不用特地配个木铲、橡胶铲，家里的普通铁铲就可以用。
它属于闭着眼都能清洗干净的，酱渍、油垢用清水一冲即净，洗洁精都省了。
平时洗洗擦干就可以了，不用花费特别多的时间精力去保养，又方便又省心！
03
秒变大厨 样样随心做，顿顿换着吃
无论南北，国人炒菜喜欢高温爆炒，猛烈的火力可以形成完美的“锅气”，将食物美味营养的状态呈现出来， 所以大多数饭店主厨都是选择铁锅。
我们简单用热感仪测试了一下，明显能看到 章丘铁锅在开火后均匀且快速升温。比普通铁锅快了不少。
这样的均匀导热，让食材的水分和营养成分保留的更好的同时， 还能做到菜香四溢，在开盖的一瞬间，香味可以弥漫整个房间。
很多人铁锅买回家，说不好用，其实是因为他们没有完成一个重要的步骤： 那就是开锅。
铁锅开锅让铁锅 表面形成油膜,预防铁锅生锈。一款不会生锈的铁锅具有超长的使用寿命, 后续也不需要花时间和精力特殊呵护。
↓完整的开锅如下↓
先将锅洗干净，然后最大火烤蓝，之后冷却：
然后小火放花生油，用猪油打圈润匀，之后用青菜吸脂，放一天就可以开始使用了。
以后每次使用之后，也只需用硬刷子刷一刷（不是钢丝球），然后用清水冲洗、擦干即可，不需要使用洗洁精。
并且还 不挑炉具，天然气、电磁炉、电热炉都能用。容量很大，32cm口径，3-4个人使用不是问题， 轻量设计，重量刚好趁手，小淘这样的厨房小白都能轻松颠勺。
网上随便一搜，同款的章丘铁锅价格要318元， 现在来淘最商城，市场价318元的章丘铁锅现在只要119元包邮到家！
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