白菜含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍。
今年的白菜有点贵，有的地方据说涨到60元一颗。
去自家地里挖了两颗大白菜，看看新鲜不。农村就是好，新鲜蔬菜吃不完，不用担心断货。
摘去老叶，摘下几张白色的叶子，洗净切碎，备用。
粉丝泡好，备用。
这是一道最最简单的菜。春节期间，家家户户都是大鱼大肉，煮了肉的汤有人直接倒掉，这样可就浪费了，我利用汤汁做了这道美味的白菜粉丝汤。
肉汤倒入锅中烧开，加入切好的白菜，烧开后加入泡好的粉丝，再烧开，撇去浮沫，调味，加入盐，鸡精就好了。春节吃多了大鱼大肉，新鲜蔬菜变得特别抢手，上桌一下就抢光了，不信你也试试吧。
（这里需要注意的是，加入粉丝后不能盖着锅盖烧，盖上锅盖烧，粉丝会断掉，严重的会变糊）
准备食材：五花肉、冰糖、老抽、白酒、啤酒、生姜、鸡精、食盐、胡椒粉、十三香粉
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