孩子上学,每天这样吃早餐,营养齐全、不用早起,孩子爱吃。
孩子上学,学习任务重,每天的早餐一定要吃好,营养早餐要有蛋白质、有蔬菜、有碳水化合物。
很多妈妈说想给孩子做早餐,可实在没法早起,其实做早餐也是有技巧的,我家的早餐大多都控制在10分钟左右,不用早起,也能吃到自己做的热乎、健康、美味的早餐。
下面看看我是怎样做的吧。
第一天的早餐
牛肉青萝卜包子,红枣枸杞黄豆糯米豆浆,玉米粒,水果是沃柑。
周末休息的时候,蒸了一锅牛肉青萝卜包子,多蒸了一些,留着周一早餐吃。
玉米是平时煮上没有吃完的,冷冻在冰箱里面,早餐吃的时候,和包子一起放蒸锅里面,蒸5分钟就好。
豆浆是晚上预约的,我家一般预约豆浆在早晨7点就打好了,7点半喝的时候,不烫也不凉,温度刚刚好。
如果是夏天,就预约到6点40打好,这样7点半喝的时候,就不会烫嘴。
牛肉青萝卜包子做法:
把牛肉切碎,青萝卜擦丝焯水后,挤掉多余水分,适当保留水分,蒸出来的包子鲜嫩多汁更好吃。
两根大葱切碎,牛肉和青萝卜丝、大葱放一起,撒两勺盐、一勺蚝油、一勺味极鲜、半勺老抽、两勺五香粉,开始剁馅料。馅料剁好,用发面包起来,二次发酵10分钟左右,开大火蒸20分钟出锅。
我家蒸牛肉包子,不喜欢往肉里面打水,打过水的牛肉包子,吃着没有嚼劲,没有香味,和外面饭馆的包子一样,味道千篇一律。
第二天的早餐
拌卷心菜,糖果子,蒸鸡腿,大米粥,水果是砂糖桔。
晚上把鸡腿预约蒸上,把大米粥也预约上,早晨起床就焯水卷心菜,再加热两个糖果子,早餐就上桌了,全程不到10分钟。
蒸鸡腿做法:
两个鸡腿焯水,清洗干净,放入电压力锅,放入一勺味极鲜、半勺老抽、小半勺五香粉、小半勺盐、几滴料酒、两片姜片、两段大葱、半勺蚝油,戴上一次性手套,用手把调料抓拌均匀,使调料均匀附着在鸡腿上,盖上锅盖,计算好吃早餐的时间,按预约蒸鸡键。
早晨打开锅盖就能吃,这样蒸的鸡腿全程不加一滴水,鸡肉鲜嫩入味,用筷子一夹就能散开。
我不喜欢鸡皮,提前把鸡皮去掉了,所以蒸出来没有鸡皮。
第三天的早餐
牛肉蔬菜拌饭,鸡蛋油饼。
牛肉蔬菜拌饭是孩子很爱吃的早餐,我和爸爸的都是半碗米饭,孩子是一碗米饭。
孩子早晨比我和爸爸起得迟,起来直接吃早午餐了,中午不再吃饭,晚上我们一起吃晚餐。
牛肉蔬菜拌饭的做法:
晚上预约好米饭,准备好熟牛肉和备用的蔬菜,早晨起床后把牛肉和蔬菜切小丁,放入锅里炒好,把米饭盛盘子里面,然后浇上蔬菜,一盘营养美味的蔬菜拌饭就上桌了。
第四天的早餐
银耳百合红枣枸杞汤,海苔拌饭,清炒油麦菜,煎鸡蛋。
孩子这几天有点上火了,预约了银耳百合红枣枸杞汤,清热解毒败火。
晚上蒸米饭的时候,放了一把黄豆,早晨起来给米饭里面拌上孩子爱吃的海苔,清炒了油麦菜,再搭配一个煎鸡蛋,清爽美味营养。
第五天的早餐
银耳百合红枣枸杞汤,鸡蛋油饼,煮鸡蛋,水果是沃柑。
孩子上火没有胃口,今天的早餐很简单,继续给孩子吃银耳百合汤,鸡蛋油饼是提前炸好的,早晨加热一下就好。
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