今年的春节
被河南台春晚刷屏
一场《 唐宫夜宴 》
让人仿佛穿越回了唐朝
置身于宫廷宴会现场
目睹一群唐代少女
在嬉笑打闹间准备夜宴的生动景象
很多人看完后
震撼于如诗如画的唐代景象
以及唐代 艳丽深邃 且不失活泼的风韵
作为中国历史上一抹耀眼的辉煌
唐代令无数人心向往之
它的极致 风韵
也透过文字 画卷
甚至陶俑 乐器
得以留存至今
而对于盛唐气象的另一重要载体 香气
却甚少有人留意
其实
若论 史 上用香之 瑰 丽璀 璨者
磅礴大气者
非唐莫属
唐代既有 “ 斜倚薰笼坐到明 ”的实用熏笼
也有细巧精致的 镂空香球
有礼佛所用的 行香炉
也有殿堂常用的 兽形多足熏炉
探寻唐代而不言其香
其憾不亚于 “ 海棠无香 ”
万国来朝 的唐代
对于外来香料有着海纳百川的包容
和无穷无尽的创新力
大批的外来香料
与唐人丰富多彩的生活交织在一起
谱写出一篇独属大唐的
芳香咏叹调
—— 香入食馔 ——
受到“ 胡风 ”的影响，自开元以来，“ 贵人御馔，尽供胡食 ”便成了唐人的饮食风向标。 作为“胡食”中堪称经典的 肉类 与 香药 的搭配，成了唐人味蕾上独特的滋味记忆。
《唐语林》中记载了一种名叫“ 古楼子 ”的美食，便是以巨胡饼佐“ 椒豉 ”等香料制作而成。
“时豪家食次，起羊肉一斤，层布于巨胡饼，隔中以交豉，润以酥，入炉迫之，后肉熟食之，呼为'古楼子'。”
这种“古楼子”与如今新疆的美食“ 馕包肉 ”很相像，所用香料“椒豉”，为胡椒和草豉。
《齐民要术》中也记载有” 胡炮肉法 “，用浑豉、盐、擘葱白、姜、椒、荜拔、胡椒等香料与羊肉一起烹饪的吃法。
羊肉与植物香料的融合，不仅能去除羊肉中的 腥膻味 ，增添食物香气，还有一定的养生功效。
医书《千金翼方》中，就数次提到用羊肉或羊内脏搭配 胡椒 、 荜拔 等治疗五劳七伤、虚劳等疾病的方子。
—— 香入美酒 ——
中国以香入酒的习俗早在商代就已形成，彼时一种叫“ 鬯 ”的名贵酒就是用 黑黍 和本土的芳香植物 郁金 制作的。
鬯酒是商周时期的重要祭品，也是上层阶级才有资格饮用的名贵酒种。
到了唐代，域外香料的大量涌入为唐人舌尖上的 酒滋味 带来更加新奇的体验。
比如颇受欢迎的 三勒浆 ，由庵摩勒、毗梨勒、诃梨勒三种香药制成。
不仅颜色油润的像 葡萄酒 和 桂花酒 ，味道温馨甘滑，还有非常好的抗疲劳，提升免疫力的功效。
百姓们爱喝它，就连唐代宗也常常给太学生赐三勒浆酒。
另有一种以“ 郁金香 ”（即今天的藏红花）调配的名贵香酒，颇受上层社会的喜爱。
李白在《客中行》写下的“ 兰陵美酒郁金香 ，玉碗来盛琥珀光。”便描述了郁金香酒在玉碗中呈现的迷人琥珀色泽的状态。
郁金香很早就被用于调香，南北朝时期的“ 百和香 ”，便是以郁金香（藏红花）苏合香、都梁香等香料制作的合香。
郁金香热之 芬馥清润 ，但却极为难得，是域外的名贵香料。一朵花中仅有 三根花蕊 能够使用 。
其珍贵度及价格曾一度比肩沉香，只有皇宫贵族上流社会才有机会享用这域外的珍贵香气。
比如皇帝出行时就有铺洒 龙脑 以及 郁金香 这两种名贵香料的仪式。 “ 旧时人主所行，黃门先以龙脑，郁金籍地， 上悉命去之”。
除了饮食与酒类能看见香料的身影，唐代在 美容熏衣 方面用到的香料更为丰富多样。
下周我们将继续 探寻唐朝的香气 ，为你讲述唐人是如何将护肤品和化妆品做到香气四溢，令人魂牵的。